La gestion efficace des déchets organiques est devenue un impératif environnemental et économique dans notre monde moderne. Parmi les technologies émergentes, la biométhanisation se distingue comme une solution prometteuse. Ce processus biologique transforme les matières organiques en biogaz et en digestat, en l’absence d’oxygène, grâce à l’action de micro-organismes spécifiques. Dans cet article, nous explorerons en détail ce qu’est la biométhanisation, comment elle fonctionne, et en quoi elle est avantageuse comparativement au compostage. Nous mettrons un accent particulier sur le traitement de deux types de déchets spécifiques : le marc de café et les liquides organiques comme la bière périmée ou les boissons gazeuses. Nous aborderons également les bénéfices environnementaux significatifs, notamment en termes de réduction des émissions de CO2, pour une entreprise optant pour la biométhanisation plutôt que pour des méthodes d’élimination conventionnelles telles que le déversement dans les égouts ou l’épandage dans les champs.
Principe de la biométhanisation
La biométhanisation, aussi appelée digestion anaérobie, est un processus biologique qui décompose la matière organique en l’absence d’oxygène. Elle est réalisée par une communauté complexe de micro-organismes qui transforment ces matières en biogaz, principalement composé de méthane (CH4) et de dioxyde de carbone (CO2), ainsi qu’en digestat, un résidu riche en nutriments.
Étapes du processus :
- Hydrolyse : Les composés organiques complexes sont décomposés en substances plus simples.
- Acidogenèse : Transformation des produits de l’hydrolyse en acides organiques.
- Acétogenèse : Conversion des acides en acétate, CO2, et hydrogène.
- Méthanogenèse : Production de méthane à partir de l’acétate ou du CO2 et de l’hydrogène.
Comparée au compostage, la biométhanisation offre plusieurs avantages. Premièrement, elle se déroule plus rapidement et peut être contrôlée en milieu clos, ce qui minimise les émissions odorantes et les pertes de nutriments. Deuxièmement, elle produit du biogaz, une source d’énergie renouvelable, tandis que le compostage ne produit que du compost. Enfin, le digestat issu de la biométhanisation est souvent plus riche en nutriments disponibles que le compost traditionnel.
Traitement spécifique des matières
Marc de café
Le marc de café est un déchet omniprésent dans l’industrie du café, souvent éliminé dans les ordures ménagères ou utilisé en faible quantité comme amendement du sol. En raison de sa richesse en composés organiques, le marc de café représente une opportunité intéressante pour la biométhanisation. Cette approche non seulement réduit le volume des déchets mais transforme également ce sous-produit en ressources énergétiques précieuses.
Avantages de la biométhanisation du marc de café :
- Réduction significative du volume de déchets : Le marc de café est compacté et transformé, ce qui réduit son volume initial et diminue les coûts associés à son transport et son élimination.
- Production de biogaz : Le processus permet de récupérer de l’énergie sous forme de biogaz, qui peut être utilisé pour générer de l’électricité, chauffer des bâtiments ou même être raffiné et injecté dans le réseau de gaz naturel.
- Digestat comme engrais : Le résidu de la biométhanisation, le digestat, peut être utilisé comme engrais organique, riche en nutriments essentiels pour les plantes.
Exemple d’application : Certaines entreprises de café et des installations de traitement des déchets ont commencé à adopter la biométhanisation pour gérer leur marc de café, voyant dans cette technologie une voie vers une plus grande durabilité et une réduction de leur empreinte écologique.
Liquides organiques
Les liquides organiques tels que la bière périmée, les boissons gazeuses expirées, et d’autres déchets liquides alimentaires posent souvent un problème de gestion à cause de leur volume et de leur potentiel polluant. La biométhanisation de ces liquides offre une solution efficace pour les valoriser tout en protégeant l’environnement.
Processus spécifique :
- Prétraitement : Les liquides doivent souvent être dilués ou ajustés en pH avant d’être introduits dans les digesteurs pour optimiser l’activité microbienne.
- Gestion des émissions : La gestion des émissions de gaz est cruciale, surtout avec des substrats potentiellement volatils comme certaines boissons alcoolisées.
Avantages de la biométhanisation des liquides organiques :
- Valorisation des déchets : Transforme un passif environnemental en actif énergétique.
Réduction des émissions de gaz à effet de serre : En évitant la décomposition anaérobie non contrôlée de ces liquides dans l’environnement, qui libérerait du méthane, un puissant gaz à effet de serre.
Avantages environnementaux et économiques
La biométhanisation offre non seulement une solution de gestion des déchets mais contribue également à la protection de l’environnement et à l’amélioration de la rentabilité des entreprises qui l’adoptent. Ces avantages se manifestent à travers la réduction des émissions de CO2, des économies sur les coûts de traitement des déchets, et la production d’énergie renouvelable.
Réduction des émissions de CO2
L’un des principaux avantages environnementaux de la biométhanisation est la réduction significative des émissions de gaz à effet de serre, notamment le dioxyde de carbone (CO2) et le méthane (CH4). Les méthodes traditionnelles d’élimination des déchets organiques, telles que l’incinération ou la mise en décharge, produisent de grandes quantités de CO2 et de CH4. En contraste, la biométhanisation capte ces gaz et les convertit en biogaz utilisable. Le CH4 capturé peut être brûlé pour générer de l’énergie, produisant du CO2 mais à une échelle moindre et dans un cycle de carbone plus court et plus contrôlé.
Économies réalisées par les entreprises
Les entreprises qui choisissent de traiter leurs déchets par biométhanisation peuvent réaliser des économies significatives :
- Réduction des frais de gestion des déchets : Moins de déchets à transporter et à traiter par des méthodes plus coûteuses comme l’incinération ou la mise en décharge.
- Production d’énergie : Le biogaz généré peut être utilisé pour alimenter les opérations de l’entreprise ou être vendu comme source d’énergie, créant ainsi une nouvelle ligne de revenus.
- Utilisation du digestat : Le digestat produit peut être utilisé ou vendu comme engrais, réduisant les coûts d’achat d’engrais chimiques et offrant une alternative écologique.
Impact sur la responsabilité sociale des entreprises
Adopter la biométhanisation peut également améliorer l’image de marque d’une entreprise, en démontrant un engagement envers le développement durable. Cela peut renforcer la loyauté des clients et des parties prenantes qui valorisent les pratiques écologiques et peut également ouvrir des opportunités de subventions et d’incitations gouvernementales pour des pratiques durables.
2M Ressources et la biométhanisation : Une solution écoresponsable pour la gestion des produits alimentaires liquides périmés
Depuis plus de cinq ans, 2M Ressources s’impose comme un leader écoresponsable dans le traitement et la valorisation des produits alimentaires liquides périmés au Québec. Engagée dans une démarche d’économie circulaire, cette entreprise québécoise se distingue par son approche innovante et respectueuse de l’environnement dans la gestion des déchets organiques.
Seulement en 2023, plus de 8 000 tonnes métriques de liquide ont été envoyées en biométhanisation, ce qui représente plus de 3 piscines olympiques !
Engagement environnemental de 2M Ressources
2M Ressources offre un service clé en main pour la destruction de produits alimentaires liquides, en assurant que chaque aspect du déchet est valorisé — du contenant au contenu. Ce processus ne se contente pas de traiter les déchets de manière efficace ; il transforme également ces matières en ressources précieuses pour l’énergie et l’agriculture.
Processus de valorisation
Le traitement commence par la collecte des produits périmés, qui sont ensuite broyés et mélangés pour obtenir une matière homogène. Cette préparation est cruciale pour optimiser la décomposition anaérobie qui suit. Les matières organiques sont traitées par des micro-organismes dans un environnement sans oxygène, où elles sont transformées en biogaz riche en méthane et en digestat, un engrais organique riche en nutriments.
Le biogaz produit subit un affinage pour éliminer le dioxyde de carbone et les impuretés, le transformant en biométhane. Ce biométhane peut être injecté dans le réseau de gaz naturel ou utilisé comme source d’énergie pour produire de l’électricité et de la chaleur, ou encore comme carburant pour les véhicules.
Avantages pour les clients de 2M Ressources
Les clients de 2M Ressources bénéficient non seulement d’une gestion responsable de leurs déchets, mais contribuent également à des initiatives de développement durable qui respectent l’environnement et protègent nos ressources en eau. En choisissant 2M Ressources, les entreprises peuvent atteindre leurs objectifs en matière de normes ESG (environnementales, sociales et de gouvernance), se démarquant ainsi de leurs concurrents par une gestion écoresponsable et avant-gardiste de leurs rejets.
